Hoje em dia, no entanto, as pessoas reconhecem mais facilmente a importância do acompanhamento nutricional, não apenas como forma de tratar doenças, mas também para promover saúde.

Mesmo pessoas sem problemas de saúde relacionados à alimentação têm visto na figura dos(as) profissionais de nutrição aliados(as) para ter uma vida mais plena, saudável e com menos tabus alimentares como se acreditava antigamente.

Quer saber mais sobre a importância do acompanhamento nutricional e quando é indicado buscar essa assistência? Acompanhe o artigo até o final!

O papel do(a) nutricionista ou nutrólogo(a):

Nutricionista
Atua na prevenção, promoção e recuperação da saúde, por meio da prescrição de uma alimentação balanceada e individualizada, valendo-se do estudo da ciência da nutrição e alimentação.

Médico(a) nutrólogo(a)
Age de modo a auxiliar na manutenção da saúde e redução dos riscos de doenças, fazendo diagnósticos, prevenção e tratamentos de doenças relacionadas à falta ou excesso de nutrientes.

A importância do acompanhamento nutricional vai muito além da prescrição de dietas com foco na redução de calorias. Sabe-se hoje que o que comemos exerce um papel fundamental na forma como nosso organismo funciona, na proteção contra doenças e também na nossa aparência.

Nesse sentido, num acompanhamento nutricional são indicados alimentos e nutrientes com foco exclusivo em você e suas necessidades, respeitando seu estilo de vida, condições de saúde, entre outros fatores. Ou seja, um(a) profissional de nutrição irá desenvolver um plano personalizado, visando atender as necessidades do seu organismo, seja para o desempenho de atividades

Ou seja, um(a) profissional de nutrição irá desenvolver um plano personalizado, visando atender as necessidades do seu organismo, seja para o desempenho de atividades físicas, tratamento de doenças ou mudanças na composição corporal (ganho de massa muscular e/ou perda de gordura).

Tudo é planejado com cuidado, definindo metas, estabelecendo um cardápio adequado, orientando sobre a função dos alimentos e sobre as formas mais saudáveis de consumi-los, para que você consiga alcançar seus objetivos e, principalmente, ser capaz de aderir de forma duradoura a esse novo estilo alimentar (e de vida).

Quando procurar um(a) nutricionista ou nutrólogo(a)
Sempre que houver qualquer dúvida ou necessidade relacionada à alimentação, em pessoas de qualquer idade, esse(a) profissional poderá ser consultado(a). Confira abaixo algumas dessas situações.

1. Quando há déficit nutricional
Quando a alimentação não está devidamente equilibrada, e nosso organismo não está recebendo os nutrientes de que precisa, nosso corpo passa a dar sinais (progressivos) que há algo de errado.

Portanto, se você se sente frequentemente cansado(a) ou sem energia, adoece com frequência (principalmente infecções), tem tido queda/quebra de cabelos ou unhas, é bastante indicado procurar um(a) profissional de nutrição.

Ele(a) será capaz de investigar esses sinais – inclusive com a solicitação de exames – buscando entender se eles possuem relação com questões alimentares. Em caso positivo, poderá indicar tanto o consumo de certos alimentos quanto o uso de suplementos específicos para repor mais rapidamente as carências.

Além disso, caso seja necessário, também poderá te encaminhar para algum acompanhamento médico específico.

2. Para uma reeducação alimentar
Se você já tentou diferentes dietas e sugestões da internet, mas não conseguiu (não não manteve) os resultados que procurava – seja em saúde ou estética – pode ser a hora de parar com dietas e buscar uma verdadeira reeducação alimentar.

Diferentemente de mudanças alimentares temporárias (e, muitas vezes, radicais), ao buscar um(a) nutricionista ou nutrólogo(a), você tem acesso a orientações, informações e prescrições que você pode levar para toda a vida, trazendo resultados que podem ser mantidos, tanto em termos de composição corporal quanto de saúde como um todo.

Numa reeducação alimentar, como o nome sugere, você será “reeducado(a)” com relação ao papel dos alimentos, além de desmistificar questões como restrições severas, intervalos entre as refeições, a importância de uma boa hidratação, em muitas outras questões.

3. Para mudanças estéticas
Se o seu objetivo é reduzir medidas, melhorar o contorno corporal, ganhar massa muscular ou se livrar daquela gordurinha indesejada, saiba que somente os exercícios físicos, sem uma dieta adequada, não serão suficientes.

Só para você ter uma ideia, uma caminhada acelerada na esteira por 30 minutos elimina cerca de 300-350 calorias. Uma tigela de 500 ml de açaí com banana pode chegar facilmente às 700 calorias. Ou seja, todo o esforço feito sobre a esteira será perdido se você não souber se alimentar corretamente.

Quando você recebe as orientações alimentares adequadas, pode ser possível continuar consumindo os mesmos tipos de alimentos, porém de forma mais inteligente e estratégica, que não atrapalhe seus objetivos físicos.

E é justamente nesse ponto que entra a importância do acompanhamento nutricional.

Com o auxílio do nutricionista você vai ser orientado da melhor forma sobre quais alimentos precisa consumir, em quais quantidades, quais são os horários ideais para cada refeição e de qual suplemento você necessita para mudar seu corpo de acordo com seus objetivos e necessidades: seja ganhando músculos ou perdendo gordura.

4. Quando há restrições alimentares
Existem diferentes tipos de restrições que tornam mais complicada a escolha dos alimentos que colocamos no prato.

Se você tem intolerância à lactose, precisa ter cuidado com o leite e seus derivados. Se tem restrição ao glúten, tem que observar a presença de certos carboidratos.

Da mesma forma, se você decidiu mudar sua alimentação, se tornando vegano ou vegetariano, também terá de avaliar tudo o que consome.

Seja por um motivo ou por outro, fazer essas mudanças por conta própria pode ser bem complicado. Nesse sentido, contar com o suporte de um(a) nutricionista ou nutrólogo(a) pode, inclusive, trazer mais segurança para suas novas escolhas alimentares.

5. Controle de doenças
A importância do acompanhamento nutricional também fica evidente quando o assunto é o controle de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e dislipidemia (colesterol alto).

Essas e outras doenças crônicas e cardiovasculares sofrem uma grande influência dos hábitos alimentares, sendo esse um fator fundamental para reverter esses quadros, além do acompanhamento médico específico. Nesse cenário, o papel do(a) nutricionista ou nutrólogo(a) é fundamental como parte do tratamento, devendo ser conduzido em paralelo com as ações de seu(sua) médico(a).

Como vimos, o acompanhamento nutricional é importante em todas as fases da vida, desde a infância até a velhice. Afinal, a alimentação é um dos fatores principais para a manutenção da saúde. Com o organismo recebendo todos os nutrientes de que precisa, é possível prevenir as mais variadas doenças, físicas e até emocionais.

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Alimentar-se de maneira correta, consciente e nutricionalmente rica é um dos pilares de uma vida em equilíbrio, com plena saúde física e mental. A alimentação é parte fundamental para proporcionar equilíbrio ao corpo, diminuir os riscos de infecções ou inflamações, além de aumentar a imunidade e defesa do organismo. Associado a exercícios físicos, boas horas de sono e hidratação adequada, a consciência sobre o que você come pode proporcionar saúde e completo bem-estar físico, mental e emocional.

Investir na sua alimentação é sinônimo de gastar menos recursos com remédios, pois seu principal foco é a manutenção da saúde. Apesar de não ser simples iniciar um processo de reeducação alimentar, com o auxílio de um nutricionista e motivação, é possível encontrar o equilíbrio e ter cada vez mais saúde e qualidade de vida.

Confira alguns benefícios que vão te convencer a inserir uma dieta equilibrada na sua rotina. Faça disso um instrumento para se motivar e mudar sua percepção sobre os alimentos.

Mantém o bom funcionamento do organismo
Energia é vital para manter todas as atividades do organismo. Isso significa que precisamos ingerir alimentos que nos proporcionem o combustível necessário para fazer tudo funcionar.

Previne doenças
Sabe aquela frase “você é o que você come”? Apesar de parecer clichê, essa ideia é certeira. A alimentação balanceada e rica em nutrientes previne doenças graves e crônicas, como hipertensão, diabetes, gastrite, alergias, e outras. Além disso, ingerir com regularidade alimentos industrializados, ricos em gorduras trans, açúcares, aditivos químicos, hormônios e agrotóxicos, também pode desencadear uma série de problemas.

Melhora a qualidade de vida
Quando você muda sua alimentação e mantém regularidade no consumo adequado de nutrientes, é perceptível a melhora na sua qualidade de vida. Prefira alimentos naturais e um estilo de vida sadio. Descasque mais e desembale menos.

Fornece mais energia ao corpo
Os alimentos são nossos amigos e nos ajudam a ter mais energia e disposição durante o dia. Quem se alimenta bem claramente tem mais disposição, até mesmo para atividades corriqueiras. Os alimentos termogênicos são muito indicados, por exemplo, para quem tem uma vida agitada e gasta muita energia. Alguns exemplos são canela e gengibre.

Aumenta a expectativa de vida
Longevidade está diretamente associada aos hábitos saudáveis, isso não é segredo para ninguém. E claro que a alimentação balanceada faz parte disso. Alguns alimentos, inclusive, tem o poder de inibir o envelhecimento, como azeite de oliva, alho, chá verde, tomate, vegetais de cor verde escura, frutas vermelhas, entre outros.

Melhora a qualidade do sono
Se você tem problemas para dormir, mudar a alimentação pode te ajudar a ficar livre da insônia. Primeiro, evite comer grandes porções de comida à noite. Prefira jantar cedo e comer algo leve antes de dormir. Alguns alimentos que podem te ajudar a descansar melhor são: maracujá, linhaça, aveia, leite morno, couve, salmão, arroz integral, alface, semente de gergelim.

Auxilia no controle do peso
Esse é o benefício que muita gente quer, controlar ou perder peso. Mas vale ressaltar que para perder peso não basta apenas fazer dieta, é preciso uma combinação de diversos fatores para que o emagrecimento aconteça de forma saudável e permanente.

Alimentação, exercícios físicos, boas noites de sono, exames médicos em dia e ficar longe do estresse são alguns pontos importantes para a criação de um novo estilo de vida!

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Tenha um motivo para querer emagrecer.
Pela estética, pelas dores no joelho ou na coluna que o excesso de peso causa, pelo LDL e glicemia altos… não importa! Se você não está determinado, provavelmente desistirá no meio do caminho. Queira mudar. Encontre sua MOTIVAÇÃO e se agarre a ela! E sempre POR VOCÊ, não pelos outros!

Esqueça a dieta milagrosa.
Se você quer perder peso, a dieta da lua, do sol, do Dr fulano, da universidade tal, não vão funcionar por muito tempo! Você vai perder 10kg (apenas por restrição calórica) e quando a dieta acabar, SEM MUDANÇAS de hábitos, você recuperará não só esses 10kg, mas talvez 15kg.

Identifique seus piores erros.
Ex: comer muitos doces; finais de semana sem regras; o famoso “refrigerante todos os dias”; jantares de delivery várias vezes na semana; não beber água; não fazer exercícios; não consumir salada/frutas; beliscar o dia inteiro ou fazer somente 2 refeições/dia; consumir industrializados ou todos esses citados acima, etc.

Estabeleça metas curtas e simples, para corrigir ou diminuir os erros identificados.
Ex: se bebo 2 copos de água/dia, vou passar a beber 4; se como chocolate todos os dias, vou comer dia sim, dia não; se peço pizza e similares 3x/semana, vou pedir 1x; se como 4 frutas/semana, vou tentar comer 8; se não faço exercícios, vou iniciar uma atividade que gosto- ou suporto. E assim vai.

Não crie expectativa em ver os resultados em 1 semana. Você pode se frustar e já desistir no começo.
Às vezes, os resultados demoram um pouco mais para aparecer. Mantenha os hábitos saudáveis, confie e prospere!

E não esqueça, o nutricionista pode te ajudar nessa caminhada! Bora fazer acontecer?! Entre em contato e agende uma consulta!
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Os cientistas recrutaram 2 680 universitários de 18 a 35 anos. Nenhum deles tinha uma rotina regular de malhação nem adotava uma dieta específica.

Por 15 semanas, os voluntários passaram a realizar meia hora de exercício aeróbico, três vezes por semana – sempre com sessões de aquecimento e descanso final. Eles podiam escolher entre diversas modalidades, como bicicleta ergométrica, esteira ou aparelhos elípticos.

Além de monitorar os batimentos cardíacos, os cientistas coletaram informações sobre a alimentação dos participantes por meio de questionários, preenchidos antes e depois dos treinos.

Apesar de os universitários não terem sido instruídos a alterar seu cardápio, constatou-se que isso aconteceu naturalmente durante o experimento. A atividade física foi associada a uma queda na preferência por petiscos, itens ricos em gorduras, açúcar e produtos refinados ou processados.

Além disso, esforços físicos intensos promoveram um consumo extra de alimentos saudáveis, como frutas, vegetais e carnes magras.

“Uma das razões pelas quais devemos promover o exercício é que ele pode criar hábitos saudáveis em outras áreas”, aponta, em comunicado à imprensa, a geneticista Molly Bray, do departamento de Ciências da Nutrição da Universidade do Texas, que participou da pesquisa.

Molly acredita que as mudanças nas preferências também têm a ver com a idade dos participantes. O final da adolescência e o começo da vida adulta são momentos críticos na consolidação de uma rotina equilibrada.

“Várias pessoas no estudo não sabiam que tinham esse ser ativo e saudável dentro de si. Muitos estão escolhendo pela primeira vez o que comer e quando se exercitar”, conclui a especialista.

FONTE: https://saude.abril.com.br/

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Nutricionista e expert em obesidade Mariana Del Bosco, da clínica VIVID, em destaque (6) na matéria da Revista Veja.

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Especialistas dizem, no entanto, que comer à noite – especialmente quando a refeição é farta e realizada perto da hora de dormir – pode alterar o organismo e os processos digestivos.

Um estudo realizado com 700 adultos e apresentado em congresso recente da Sociedade Europeia de Cardiologia analisou a relação entre as horas nas quais se consome alimentos e os efeitos no organismo.

A pesquisa constatou que ingerir alimentos tarde da noite gera um impacto significativo na pressão arterial.

Durante a noite, o processo fisiológico normal é a queda da pressão arterial.

Porém, o estudo descobriu que 24,2% dos participantes que comeram até duas horas antes de dormir não registraram uma queda adequada da pressão sanguínea.

Entre os que haviam jantado mais cedo, a porcentagem foi de 14,2%.

“Estado de alerta”

Segundo especialistas, consumir alimentos antes de dormir faz com que o organismo permaneça em “estado de alerta”, no qual estimula a produção de hormônios do estresse, como a adrenalina, e pode alterar o ritmo circardiano, o ritmo diário do organismo.

Ebru Ozpelit, professora de Cardiologia da Universidade de Dokuz (Turquia), que apresentou o estudo, disse que os resultados sugerem que o que se come é tão importante quanto o tipo de alimentos que se ingere.

Ozpelit disse que a vida moderna está criando “hábitos de alimentação erráticos”, como o de pular o café da manhã e comer cada vez mais tarde. Tais práticas, afirma, estão se tornando cada vez mais frequentes e podem causar danos ao longo do tempo.

“Devemos definir a frequência ideal e a hora dos alimentos”, afirma Ozpelit.

“O café da manhã é importante, devemos tomar um café da manhã forte e não pular o almoço. Devemos fazer um jantar mais leve e ele não deve ser depois das sete da noite”, afirmou.
Obesidade

Os especialistas afirmam que o corpo humano não está preparado para enfrentar muitos dos aspectos da vida moderna.

Com a chegada da luz artificial e a industrialização, os humanos modernos começaram a experimentar horas prolongadas de iluminação. Isso levou a um consumo estendido de alimentos e ao consumo de alimentos cada vez mais tarde no dia.

Sandra Hirsch, especialista em nutrição humana pelo Instituto de Nutrição e Tecnologia de Alimentos da Universidade do Chile, afirma que as refeições noturnas podem ter efeitos adversos no organismo.

“Quando alguém come, uma série de processos metabólicos se desenvolve”, disse a especialista à BBC Mundo.

“São liberados hormônios no processo de absorção de alimentos. Portanto, se eu comer e ir dormir, esses mecanismos hormonais podem ter impactos negativos no organismo.”

Segundo ela, alguns desses impactos podem ser ganho de peso ou mesmo obesidade.

“Comer tarde pode inibir a degradação da gordura no organismo, que é um processo natural durante a noite”, afirma Hirsch.

“E isso pode fazer com que uma pessoa que está tentando emagrecer tenha mais trabalho.”

Refluxo

Outro problema de comer perto da hora de dormir é o refluxo, segundo a especialista.

Esse transtorno faz com que o conteúdo estomacal retroceda do estômago até o esôfago, o que pode irritar o esôfago e causar acidez gástrica, náusea, indigestão e, em alguns casos, provocar câncer de esôfago.

“Se uma pessoa come e vai dormir não consegue esvaziar o estômago, por isso o estômago fica cheio, e se a válvula gastroesofágica está alterada a comida vai subir.”

Segundo estudos mais antigos, pessoas que comem antes de dormir têm maior risco de desenvolver sintomas de refluxo.

Em um artigo publicado no jornal americano The New York Times em 2015, Jamie Koufman, médico especializado em transtornos de refluxo, escreveu que esses transtornos se transformaram “em uma epidemia que afeta até 40% dos americanos”.

Ele afirmou que também podem ser causas dessa “tendência inquietante” uma dieta ruim, com maior consumo de açúcar, gordura e alimentos processados.

“Há outra variável importante que vem sendo ignorada: a hora que jantamos.”

O médico afirmou que o ideal é não comer após às 20h ou fazer a refeição noturna três horas antes de dormir.

“Concluindo, não é bom comer muito tarde nem comer e ir dormir”, afirma a especialista em nutrição Sandra Hirsch.

Matéria BBC BRASIL: http://noticias.uol.com.br/saude/

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