Hoje em dia, no entanto, as pessoas reconhecem mais facilmente a importância do acompanhamento nutricional, não apenas como forma de tratar doenças, mas também para promover saúde.

Mesmo pessoas sem problemas de saúde relacionados à alimentação têm visto na figura dos(as) profissionais de nutrição aliados(as) para ter uma vida mais plena, saudável e com menos tabus alimentares como se acreditava antigamente.

Quer saber mais sobre a importância do acompanhamento nutricional e quando é indicado buscar essa assistência? Acompanhe o artigo até o final!

O papel do(a) nutricionista ou nutrólogo(a):

Nutricionista
Atua na prevenção, promoção e recuperação da saúde, por meio da prescrição de uma alimentação balanceada e individualizada, valendo-se do estudo da ciência da nutrição e alimentação.

Médico(a) nutrólogo(a)
Age de modo a auxiliar na manutenção da saúde e redução dos riscos de doenças, fazendo diagnósticos, prevenção e tratamentos de doenças relacionadas à falta ou excesso de nutrientes.

A importância do acompanhamento nutricional vai muito além da prescrição de dietas com foco na redução de calorias. Sabe-se hoje que o que comemos exerce um papel fundamental na forma como nosso organismo funciona, na proteção contra doenças e também na nossa aparência.

Nesse sentido, num acompanhamento nutricional são indicados alimentos e nutrientes com foco exclusivo em você e suas necessidades, respeitando seu estilo de vida, condições de saúde, entre outros fatores. Ou seja, um(a) profissional de nutrição irá desenvolver um plano personalizado, visando atender as necessidades do seu organismo, seja para o desempenho de atividades

Ou seja, um(a) profissional de nutrição irá desenvolver um plano personalizado, visando atender as necessidades do seu organismo, seja para o desempenho de atividades físicas, tratamento de doenças ou mudanças na composição corporal (ganho de massa muscular e/ou perda de gordura).

Tudo é planejado com cuidado, definindo metas, estabelecendo um cardápio adequado, orientando sobre a função dos alimentos e sobre as formas mais saudáveis de consumi-los, para que você consiga alcançar seus objetivos e, principalmente, ser capaz de aderir de forma duradoura a esse novo estilo alimentar (e de vida).

Quando procurar um(a) nutricionista ou nutrólogo(a)
Sempre que houver qualquer dúvida ou necessidade relacionada à alimentação, em pessoas de qualquer idade, esse(a) profissional poderá ser consultado(a). Confira abaixo algumas dessas situações.

1. Quando há déficit nutricional
Quando a alimentação não está devidamente equilibrada, e nosso organismo não está recebendo os nutrientes de que precisa, nosso corpo passa a dar sinais (progressivos) que há algo de errado.

Portanto, se você se sente frequentemente cansado(a) ou sem energia, adoece com frequência (principalmente infecções), tem tido queda/quebra de cabelos ou unhas, é bastante indicado procurar um(a) profissional de nutrição.

Ele(a) será capaz de investigar esses sinais – inclusive com a solicitação de exames – buscando entender se eles possuem relação com questões alimentares. Em caso positivo, poderá indicar tanto o consumo de certos alimentos quanto o uso de suplementos específicos para repor mais rapidamente as carências.

Além disso, caso seja necessário, também poderá te encaminhar para algum acompanhamento médico específico.

2. Para uma reeducação alimentar
Se você já tentou diferentes dietas e sugestões da internet, mas não conseguiu (não não manteve) os resultados que procurava – seja em saúde ou estética – pode ser a hora de parar com dietas e buscar uma verdadeira reeducação alimentar.

Diferentemente de mudanças alimentares temporárias (e, muitas vezes, radicais), ao buscar um(a) nutricionista ou nutrólogo(a), você tem acesso a orientações, informações e prescrições que você pode levar para toda a vida, trazendo resultados que podem ser mantidos, tanto em termos de composição corporal quanto de saúde como um todo.

Numa reeducação alimentar, como o nome sugere, você será “reeducado(a)” com relação ao papel dos alimentos, além de desmistificar questões como restrições severas, intervalos entre as refeições, a importância de uma boa hidratação, em muitas outras questões.

3. Para mudanças estéticas
Se o seu objetivo é reduzir medidas, melhorar o contorno corporal, ganhar massa muscular ou se livrar daquela gordurinha indesejada, saiba que somente os exercícios físicos, sem uma dieta adequada, não serão suficientes.

Só para você ter uma ideia, uma caminhada acelerada na esteira por 30 minutos elimina cerca de 300-350 calorias. Uma tigela de 500 ml de açaí com banana pode chegar facilmente às 700 calorias. Ou seja, todo o esforço feito sobre a esteira será perdido se você não souber se alimentar corretamente.

Quando você recebe as orientações alimentares adequadas, pode ser possível continuar consumindo os mesmos tipos de alimentos, porém de forma mais inteligente e estratégica, que não atrapalhe seus objetivos físicos.

E é justamente nesse ponto que entra a importância do acompanhamento nutricional.

Com o auxílio do nutricionista você vai ser orientado da melhor forma sobre quais alimentos precisa consumir, em quais quantidades, quais são os horários ideais para cada refeição e de qual suplemento você necessita para mudar seu corpo de acordo com seus objetivos e necessidades: seja ganhando músculos ou perdendo gordura.

4. Quando há restrições alimentares
Existem diferentes tipos de restrições que tornam mais complicada a escolha dos alimentos que colocamos no prato.

Se você tem intolerância à lactose, precisa ter cuidado com o leite e seus derivados. Se tem restrição ao glúten, tem que observar a presença de certos carboidratos.

Da mesma forma, se você decidiu mudar sua alimentação, se tornando vegano ou vegetariano, também terá de avaliar tudo o que consome.

Seja por um motivo ou por outro, fazer essas mudanças por conta própria pode ser bem complicado. Nesse sentido, contar com o suporte de um(a) nutricionista ou nutrólogo(a) pode, inclusive, trazer mais segurança para suas novas escolhas alimentares.

5. Controle de doenças
A importância do acompanhamento nutricional também fica evidente quando o assunto é o controle de doenças crônicas, como diabetes, hipertensão e dislipidemia (colesterol alto).

Essas e outras doenças crônicas e cardiovasculares sofrem uma grande influência dos hábitos alimentares, sendo esse um fator fundamental para reverter esses quadros, além do acompanhamento médico específico. Nesse cenário, o papel do(a) nutricionista ou nutrólogo(a) é fundamental como parte do tratamento, devendo ser conduzido em paralelo com as ações de seu(sua) médico(a).

Como vimos, o acompanhamento nutricional é importante em todas as fases da vida, desde a infância até a velhice. Afinal, a alimentação é um dos fatores principais para a manutenção da saúde. Com o organismo recebendo todos os nutrientes de que precisa, é possível prevenir as mais variadas doenças, físicas e até emocionais.

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Alimentar-se de maneira correta, consciente e nutricionalmente rica é um dos pilares de uma vida em equilíbrio, com plena saúde física e mental. A alimentação é parte fundamental para proporcionar equilíbrio ao corpo, diminuir os riscos de infecções ou inflamações, além de aumentar a imunidade e defesa do organismo. Associado a exercícios físicos, boas horas de sono e hidratação adequada, a consciência sobre o que você come pode proporcionar saúde e completo bem-estar físico, mental e emocional.

Investir na sua alimentação é sinônimo de gastar menos recursos com remédios, pois seu principal foco é a manutenção da saúde. Apesar de não ser simples iniciar um processo de reeducação alimentar, com o auxílio de um nutricionista e motivação, é possível encontrar o equilíbrio e ter cada vez mais saúde e qualidade de vida.

Confira alguns benefícios que vão te convencer a inserir uma dieta equilibrada na sua rotina. Faça disso um instrumento para se motivar e mudar sua percepção sobre os alimentos.

Mantém o bom funcionamento do organismo
Energia é vital para manter todas as atividades do organismo. Isso significa que precisamos ingerir alimentos que nos proporcionem o combustível necessário para fazer tudo funcionar.

Previne doenças
Sabe aquela frase “você é o que você come”? Apesar de parecer clichê, essa ideia é certeira. A alimentação balanceada e rica em nutrientes previne doenças graves e crônicas, como hipertensão, diabetes, gastrite, alergias, e outras. Além disso, ingerir com regularidade alimentos industrializados, ricos em gorduras trans, açúcares, aditivos químicos, hormônios e agrotóxicos, também pode desencadear uma série de problemas.

Melhora a qualidade de vida
Quando você muda sua alimentação e mantém regularidade no consumo adequado de nutrientes, é perceptível a melhora na sua qualidade de vida. Prefira alimentos naturais e um estilo de vida sadio. Descasque mais e desembale menos.

Fornece mais energia ao corpo
Os alimentos são nossos amigos e nos ajudam a ter mais energia e disposição durante o dia. Quem se alimenta bem claramente tem mais disposição, até mesmo para atividades corriqueiras. Os alimentos termogênicos são muito indicados, por exemplo, para quem tem uma vida agitada e gasta muita energia. Alguns exemplos são canela e gengibre.

Aumenta a expectativa de vida
Longevidade está diretamente associada aos hábitos saudáveis, isso não é segredo para ninguém. E claro que a alimentação balanceada faz parte disso. Alguns alimentos, inclusive, tem o poder de inibir o envelhecimento, como azeite de oliva, alho, chá verde, tomate, vegetais de cor verde escura, frutas vermelhas, entre outros.

Melhora a qualidade do sono
Se você tem problemas para dormir, mudar a alimentação pode te ajudar a ficar livre da insônia. Primeiro, evite comer grandes porções de comida à noite. Prefira jantar cedo e comer algo leve antes de dormir. Alguns alimentos que podem te ajudar a descansar melhor são: maracujá, linhaça, aveia, leite morno, couve, salmão, arroz integral, alface, semente de gergelim.

Auxilia no controle do peso
Esse é o benefício que muita gente quer, controlar ou perder peso. Mas vale ressaltar que para perder peso não basta apenas fazer dieta, é preciso uma combinação de diversos fatores para que o emagrecimento aconteça de forma saudável e permanente.

Alimentação, exercícios físicos, boas noites de sono, exames médicos em dia e ficar longe do estresse são alguns pontos importantes para a criação de um novo estilo de vida!

Não deixe de cuidar da sua saúde e da sua alimentação, entre em contato e agende uma consulta com nossos nutricionistas!
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Tenha um motivo para querer emagrecer.
Pela estética, pelas dores no joelho ou na coluna que o excesso de peso causa, pelo LDL e glicemia altos… não importa! Se você não está determinado, provavelmente desistirá no meio do caminho. Queira mudar. Encontre sua MOTIVAÇÃO e se agarre a ela! E sempre POR VOCÊ, não pelos outros!

Esqueça a dieta milagrosa.
Se você quer perder peso, a dieta da lua, do sol, do Dr fulano, da universidade tal, não vão funcionar por muito tempo! Você vai perder 10kg (apenas por restrição calórica) e quando a dieta acabar, SEM MUDANÇAS de hábitos, você recuperará não só esses 10kg, mas talvez 15kg.

Identifique seus piores erros.
Ex: comer muitos doces; finais de semana sem regras; o famoso “refrigerante todos os dias”; jantares de delivery várias vezes na semana; não beber água; não fazer exercícios; não consumir salada/frutas; beliscar o dia inteiro ou fazer somente 2 refeições/dia; consumir industrializados ou todos esses citados acima, etc.

Estabeleça metas curtas e simples, para corrigir ou diminuir os erros identificados.
Ex: se bebo 2 copos de água/dia, vou passar a beber 4; se como chocolate todos os dias, vou comer dia sim, dia não; se peço pizza e similares 3x/semana, vou pedir 1x; se como 4 frutas/semana, vou tentar comer 8; se não faço exercícios, vou iniciar uma atividade que gosto- ou suporto. E assim vai.

Não crie expectativa em ver os resultados em 1 semana. Você pode se frustar e já desistir no começo.
Às vezes, os resultados demoram um pouco mais para aparecer. Mantenha os hábitos saudáveis, confie e prospere!

E não esqueça, o nutricionista pode te ajudar nessa caminhada! Bora fazer acontecer?! Entre em contato e agende uma consulta!
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Os cientistas recrutaram 2 680 universitários de 18 a 35 anos. Nenhum deles tinha uma rotina regular de malhação nem adotava uma dieta específica.

Por 15 semanas, os voluntários passaram a realizar meia hora de exercício aeróbico, três vezes por semana – sempre com sessões de aquecimento e descanso final. Eles podiam escolher entre diversas modalidades, como bicicleta ergométrica, esteira ou aparelhos elípticos.

Além de monitorar os batimentos cardíacos, os cientistas coletaram informações sobre a alimentação dos participantes por meio de questionários, preenchidos antes e depois dos treinos.

Apesar de os universitários não terem sido instruídos a alterar seu cardápio, constatou-se que isso aconteceu naturalmente durante o experimento. A atividade física foi associada a uma queda na preferência por petiscos, itens ricos em gorduras, açúcar e produtos refinados ou processados.

Além disso, esforços físicos intensos promoveram um consumo extra de alimentos saudáveis, como frutas, vegetais e carnes magras.

“Uma das razões pelas quais devemos promover o exercício é que ele pode criar hábitos saudáveis em outras áreas”, aponta, em comunicado à imprensa, a geneticista Molly Bray, do departamento de Ciências da Nutrição da Universidade do Texas, que participou da pesquisa.

Molly acredita que as mudanças nas preferências também têm a ver com a idade dos participantes. O final da adolescência e o começo da vida adulta são momentos críticos na consolidação de uma rotina equilibrada.

“Várias pessoas no estudo não sabiam que tinham esse ser ativo e saudável dentro de si. Muitos estão escolhendo pela primeira vez o que comer e quando se exercitar”, conclui a especialista.

FONTE: https://saude.abril.com.br/

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Confira agora alguns motivos por que você deve consultar um nutrólogo!

Tratar a obesidade
Para pacientes que estão tratando questões relacionadas ao sobrepeso e a obesidade, a busca por uma consulta com um nutrólogo é uma excelente maneira de agir diretamente na causa do problema. Esse profissional, além das orientações dietéticas, é capaz de medicar e instruir o paciente sobre o melhor tratamento para controle do peso e dos sintomas dessas condições metabólicas.

Tratar transtornos alimentares
Indivíduos que sofrem com transtornos alimentares diagnosticados, como a bulimia e a anorexia, também podem se beneficiar da consulta com um nutrólogo. Esse profissional pode auxiliar no tratamento das condições, sempre ao lado de um profissional de psiquiatria, para dar suporte nutricional ao paciente que precisa combater essas situações.

Acompanhar atletas
Atletas precisam de acompanhamento nutricional regular, visto que suas atividades demandam um alto gasto de energia metabólica, aliado a uma grande melhora no desempenho. O nutrólogo é capaz de acompanhar de perto essas condições, orientando adequadamente a alimentação desses indivíduos.

Praticar a nutrição preventiva
O nutrólogo não é somente um profissional que atua no tratamento de doenças relacionadas com a alimentação. Ele também é capaz de praticar a nutrição preventiva, auxiliando a melhorar a alimentação de pacientes que ainda não manifestaram alterações importantes na saúde.

Realizar a nutrição da terceira idade
Idosos também precisam de um acompanhamento detalhado da alimentação, visto que apresentam maior dificuldade de digestão e absorção de determinados alimentos e nutrientes. O nutrólogo pode orientar e auxiliar esses pacientes na melhora dessas condições, garantindo melhor nutrição para eles.

Auxiliar pacientes a alcançar qualidade de vida
Pacientes que se alimentam de maneira irregular – situação que resulta em baixa qualidade de vida – também podem precisar de um acompanhamento nutricional feito por esse profissional. A melhora da qualidade da alimentação pode aumentar a disposição e a sensação de bem-estar, geralmente prejudicadas nesses pacientes.

Realizar avaliação da composição corporal
Para quem deseja conhecer sua composição corporal e atuar diretamente na melhora da qualidade de vida após a avaliação desses indicadores, pode contar também com o suporte do nutrólogo. Esse profissional é capacitado para realizar todos os exames e análises que permitem fechar um diagnóstico da composição corporal do paciente.

Tratar doenças crônicas
Doenças crônicas não transmissíveis, como a diabetes, hipertensão e aterosclerose, também podem ser acompanhadas e tratadas com a ajuda do nutrólogo, visto que boa parte desse tratamento é realizado com o ajuste dietético.

Tratar doenças metabólicas
Doenças relacionadas com o metabolismo, como a doença celíaca, intolerância à lactose e outras similares, também podem ser tratadas com a ajuda do nutrólogo, que além dos ajustes dietéticos, podem medicar sintomas e influenciar na recuperação do paciente.

Realizar avaliação nutricional
O fechamento do diagnóstico nutricional de um paciente, que envolve não somente uma análise de sua alimentação, como também a avaliação da composição corporal e de seus exames bioquímicos, também é realizada pelo nutrólogo. Esse diagnóstico ajuda a tornar tratamentos mais eficientes e também a atuar na melhora da qualidade de vida.

Depois de conhecer esses motivos, o que você está esperando para consultar um nutrólogo?
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A cefaleia pode ser causada por alguns tipos de substância presentes em diversos alimentos e, no caso de pessoas que sofrem de crises de enxaqueca, o ideal é que esses alimentos sejam evitados ao máximo na dieta.

É aconselhável que as pessoas que sofrem de dores de cabeça façam um tratamento médico especializado para identificar a causa e tratar o sintoma da forma mais adequada possível. Mas além de cuidados com a alimentação, também deve-se evitar períodos de jejum, que também acarreta cefaleia.

Veja a seguir as substâncias e os alimentos alimentos que lideram o ranking de desencadeadores da dor de cabeça:

Aminas: as aminas estão presentes em alimentos como cerveja, queijos maturados, alimentos embutidos, molho à base de soja, repolho e chocolate. Estas substâncias podem alterar o calibre dos vasos sanguíneos do cérebro, favorecendo, assim, a dor de cabeça.

Cafeína: café, refrigerante, chá preto ou energético são ricos em cafeína. A dor de cabeça desencadeada por esta substância pode acontecer em duas situações: se combinada a alimentação com medicamentos que possuem cafeína em sua composição ou pela própria abstinência de cafeína. As pessoas acostumadas a consumir uma determinada quantidade de café ou bebidas que contenham cafeína podem sofrer os efeitos da redução.

Bebidas alcoólicas: bebidas como o vinho e a cerveja possuem substâncias chamadas histamina e tiramina, que desencadeiam a piora do quadro de dor de cabeça.

Lipídeos: os alimentos fontes de lipídeos e que são prejudiciais englobam a manteiga, margarina, frituras, doces, biscoitos recheados, carnes gordas, queijo amarelo, leite integral, requeijão e embutidos. Esses alimentos possuem proteínas alergênicas, como a beta lactoglobulina e caseína, que podem causar a cefaleia.

Aspartame: o aspartame metaboliza no organismo substâncias como a amina e a fenilalanina, tornando-se assim um dos principais vilões desencadeantes da dor de cabeça.

Lembre-se: procure uma clínica médica e faça o diagnóstico com o profissional adequado regularmente.

Matéria: http://www.minhavida.com.br/

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Nutricionista e expert em obesidade Mariana Del Bosco, da clínica VIVID, em destaque (6) na matéria da Revista Veja.

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Especialistas dizem, no entanto, que comer à noite – especialmente quando a refeição é farta e realizada perto da hora de dormir – pode alterar o organismo e os processos digestivos.

Um estudo realizado com 700 adultos e apresentado em congresso recente da Sociedade Europeia de Cardiologia analisou a relação entre as horas nas quais se consome alimentos e os efeitos no organismo.

A pesquisa constatou que ingerir alimentos tarde da noite gera um impacto significativo na pressão arterial.

Durante a noite, o processo fisiológico normal é a queda da pressão arterial.

Porém, o estudo descobriu que 24,2% dos participantes que comeram até duas horas antes de dormir não registraram uma queda adequada da pressão sanguínea.

Entre os que haviam jantado mais cedo, a porcentagem foi de 14,2%.

“Estado de alerta”

Segundo especialistas, consumir alimentos antes de dormir faz com que o organismo permaneça em “estado de alerta”, no qual estimula a produção de hormônios do estresse, como a adrenalina, e pode alterar o ritmo circardiano, o ritmo diário do organismo.

Ebru Ozpelit, professora de Cardiologia da Universidade de Dokuz (Turquia), que apresentou o estudo, disse que os resultados sugerem que o que se come é tão importante quanto o tipo de alimentos que se ingere.

Ozpelit disse que a vida moderna está criando “hábitos de alimentação erráticos”, como o de pular o café da manhã e comer cada vez mais tarde. Tais práticas, afirma, estão se tornando cada vez mais frequentes e podem causar danos ao longo do tempo.

“Devemos definir a frequência ideal e a hora dos alimentos”, afirma Ozpelit.

“O café da manhã é importante, devemos tomar um café da manhã forte e não pular o almoço. Devemos fazer um jantar mais leve e ele não deve ser depois das sete da noite”, afirmou.
Obesidade

Os especialistas afirmam que o corpo humano não está preparado para enfrentar muitos dos aspectos da vida moderna.

Com a chegada da luz artificial e a industrialização, os humanos modernos começaram a experimentar horas prolongadas de iluminação. Isso levou a um consumo estendido de alimentos e ao consumo de alimentos cada vez mais tarde no dia.

Sandra Hirsch, especialista em nutrição humana pelo Instituto de Nutrição e Tecnologia de Alimentos da Universidade do Chile, afirma que as refeições noturnas podem ter efeitos adversos no organismo.

“Quando alguém come, uma série de processos metabólicos se desenvolve”, disse a especialista à BBC Mundo.

“São liberados hormônios no processo de absorção de alimentos. Portanto, se eu comer e ir dormir, esses mecanismos hormonais podem ter impactos negativos no organismo.”

Segundo ela, alguns desses impactos podem ser ganho de peso ou mesmo obesidade.

“Comer tarde pode inibir a degradação da gordura no organismo, que é um processo natural durante a noite”, afirma Hirsch.

“E isso pode fazer com que uma pessoa que está tentando emagrecer tenha mais trabalho.”

Refluxo

Outro problema de comer perto da hora de dormir é o refluxo, segundo a especialista.

Esse transtorno faz com que o conteúdo estomacal retroceda do estômago até o esôfago, o que pode irritar o esôfago e causar acidez gástrica, náusea, indigestão e, em alguns casos, provocar câncer de esôfago.

“Se uma pessoa come e vai dormir não consegue esvaziar o estômago, por isso o estômago fica cheio, e se a válvula gastroesofágica está alterada a comida vai subir.”

Segundo estudos mais antigos, pessoas que comem antes de dormir têm maior risco de desenvolver sintomas de refluxo.

Em um artigo publicado no jornal americano The New York Times em 2015, Jamie Koufman, médico especializado em transtornos de refluxo, escreveu que esses transtornos se transformaram “em uma epidemia que afeta até 40% dos americanos”.

Ele afirmou que também podem ser causas dessa “tendência inquietante” uma dieta ruim, com maior consumo de açúcar, gordura e alimentos processados.

“Há outra variável importante que vem sendo ignorada: a hora que jantamos.”

O médico afirmou que o ideal é não comer após às 20h ou fazer a refeição noturna três horas antes de dormir.

“Concluindo, não é bom comer muito tarde nem comer e ir dormir”, afirma a especialista em nutrição Sandra Hirsch.

Matéria BBC BRASIL: http://noticias.uol.com.br/saude/

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Os 8 principais alimentos que podem deflagrar alergia são: leite de vaca, soja, ovo, trigo, peixe, frutos do mar, amendoim e castanhas.

Em crianças, a alergia à proteína do leite de vaca é a mais comum das alergias alimentares, acomete 1 a cada 20 bebês. É preciso estar atento à tendência genética, já que filhos de pais alérgicos têm 75% de chance de desenvolvê-la.

Os sintomas podem ser imediatos, com vômito, diarreia, edema, asma, rinite, urticária e, em casos mais graves, anafilaxia. Alguns sintomas podem também aparecer depois de algum tempo da ingestão, com dor abdominal, sangue nas fezes, assadura, recusa alimentar e choro excessivo. É possível que alguns bebês possam ter manifestações mistas, com sintomas imediatos e tardios.

O diagnóstico, feito pelo pediatra, é baseado nas manifestações clínicas. A retirada do alérgeno, seguida do teste de provocação é uma das formas mais eficazes de diagnosticar. Exames de sangue e de pele podem auxiliar no diagnostico, embora não sejam determinantes.

Com a confirmação do diagnóstico, exclui-se o alimento causador da alergia e cessam os sintomas. A grande maioria das crianças desenvolve tolerância ao leite até os 2 anos de idade, mas há casos mais persistentes.

Bebês alimentados com fórmula láctea deverão trocá-la por fórmula específica para alergia.

Bebês amamentados que reagem ao leite de vaca via leite materno devem seguir com o aleitamento materno, porém a mãe deve seguir a dieta isenta de leite.

É importante lembrar que o termo LEITE nem sempre estará presente na lista de ingredientes dos alimentos que o contenham. Deve-se checar rótulos e não consumir qualquer alimento que apresente: caseína, caseinato, lactoalbumina, lactoglobulina, lactulose, lactose, proteínas do soro, soro de leite e whey protein. Alguns flavorizantes como, sabor de manteiga, sabor caramelo, aroma de queijo, também podem esconder leite em sua composição. Na dúvida, é importante contatar o SAC.

E, por fim, não podemos confundir APLV com intolerância à lactose. O termo “alergia à lactose”, inclusive, é um erro. Alergia, como vimos, é uma reação do organismo à proteína, já a intolerância à lactose é uma dificuldade de digestão do açúcar do leite – a lactose.

Enquanto à APLV é mais comum em crianças, a intolerância à lactose é mais comum em adultos, especialmente em idosos, já que a produção da lactase – a enzima que digere a lactose – tende a diminuir com a idade. Os principais sintomas são empachamento, gases e diarreia. Sua ocorrência em crianças é rara.

Para maiores informações acerca desse assunto, veja o vídeo https://www.youtube.com/watch?v=IkXmz3MS0f0 e acesse o site www.alergiaaoleitedevaca.com.br

Matéria por Mariana Del Bosco
Nutricionista Formada pelo Centro Universitário São Camilo
Especialista em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP
Mestre em Ciências pela disciplina de Endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP
Membro da ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade)
Experiência em obesidade, nutrição infantil e nutrição durante gestação.


Visite-nos: Rua Dep. João Sussumu Hirata, 180 – Panamby (Morumbi) – São Paulo

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Para tanto, seguimos a classificação do FDA (órgão americano que regulamenta alimentos e medicamentos) para risco potencial de uso na gravidez. Esse risco é sinalizado pelas letras A, B, C, D ou X. Em ordem decrescente quanto a segurança, sendo A bastante seguro e X total contraindicação.

Sacarina e Ciclamato não devem ser usados. Há limitações com relação ao seu potencial carcinogênico em animais. São classificados como risco C, o que quer dizer que só devem ser utilizados se os possíveis benefícios justificarem os riscos potenciais para o feto. No caso de adoçante, o beneficio não supera o risco e a regra é não usar.

O Aspartame é bem antigo e tem sido extensivamente estudado em animais, sendo considerado seguro para uso na gestação. É risco B.

A sucralose e o acessulfame-K não são tóxicos, carcinogênico ou mutagênicos em animais, mas não existem estudos controlados em humanos. Porém, como esses dois adoçantes não são metabolizados, parece improvável que seu uso durante a gestação possa ser prejudicial. Ambos são risco B.

A estévia, substância derivada de uma planta nativa brasileira, não produz efeitos adversos sobre a gestação em animais, porém não existem estudos em humanos. Também é risco B.

É importante ter o hábito de ler o rótulo dos sempre para garantir que o produto não tenha nenhuma substância contraindicada para o uso na gestação. Vale lembrar que alguns alimentos industrializados podem conter adoçantes em sua composição, mesmo que não sejam light, diet ou zero.

Matéria por Mariana Del Bosco
Nutricionista Formada pelo Centro Universitário São Camilo
Especialista em Fisiologia do Exercício pela UNIFESP
Mestre em Ciências pela disciplina de Endocrinologia da Faculdade de Medicina da USP
Membro da ABESO (Associação Brasileira para o Estudo da Obesidade)
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